Slovensko je dedičom mnohých tradícií našich predkov, súčasťou ktorej je aj naša obľúbená slovenská kuchyňa. Máme ju radi, pretože prísadou každého pravého slovenského jedla je láska a domáce/lokálne suroviny. Naša kuchyňa imponuje aj na turistov zo všetkých kútov sveta, pretože tu nájdu chute, aké nikde inde na svete neobjavia. Poďme sa teda pozrieť na zopár príkladov, čo môžeme považovať za našu národnú kuchyňu, jednoducho na najlepšie slovenské jedlá.
Výber najlepších slovenských jedál
Jedlá, ktoré Vám teraz predstavíme, majú v slovenskej kuchyni špeciálne miesto. Nenájdete ich v rovnakej forme nikde na svete. Nezáleží na tom, či poznáte všetky alebo medzi nimi nájdete aj novinky. Všetky sú špecifické a chuťovo výnimočné,
Bryndzové halušky
Ak by sme sa mali zhodnúť na najznámejšom slovenskom jedle, určite by to boli bryndzové halušky. Toto unikátne jedlo nie je nezvyčajnou kombináciou surovín s dokonale vyladenou chuťou iba v Európe, je to unikát svetového rozmeru. Naše halušky sú natoľko jedinečné, že takmer žiadne jazyky nemajú pomenovanie pre slovo “bryndza” a preto ju často nazývajú kozie mlieko (goat cheese) alebo dokonca synonymom pre “slabý vývar” v Španielčine (calducho).
Kapustnica
Polievka, ktorá je každému Slovákovi známa. Tento delikátny pokrm z kyslej kapusty je síce svetovo o niečo známejší ako bryndzové halušky, ale o nič menej chutný. Určite si aj vy spomínate na chuť domácej vianočnej kapustnice a ak ste ako my, hneď by ste si dali za jeden (alebo dva) taniere.
Vyprážaný syr
Toto je o niečo novšia “klasika” v porovnaní s ostatnými jedlami ktoré budeme spomínať, no nie je o nič menej populárne. Toto jedlo nabralo na sláve počas 70tych, 80tych a 90tych rokov minulého storočia, a to právom. V kombinácií s varenými zemiakmi a domácou tatárskou omáčkou je to výborná voľba na sobotňajší obed, či kúpalisková klasika. Podobne ako kapustnica, aj vyprážaný syr je vo svete známejší ako naše ostatné priečky. Zapadá totiž do kategórie “fast-foodov” ktoré dnešná kultúra žiaľ uprednostňuje pred tradičnými jedlami.
Zemiakové placky
Niekto ich zbožňuje, iný zase nenávidí. Také sú pohľady aj na túto dobre známu klasiku slovenskej kuchyne. Pravé placky nie sú len o zemiakoch, aj keď sú veľkou súčasťou, väčšinu chuti jej dodáva cesnak či majorán. Recepty sa líšia podľa regiónov, v niektorých na toto jedlo dokonca aj zabudli a už ho tradične nepripravujú.
Pirohy
Podobne ako bryndzové halušky, aj pirohy sú často pripisované k našej kuchyni, a nie náhodou. Príprava domácich pirôh má dlhoročnú tradíciu v regiónoch nielen po celom slovensku, ale dokonca po celej východnej Európe. Toto unikátne jedlo môžeme pripravovať buď ako veľmi zasycujúci a chutný hlavný chod, ak pirohy naplníme zemiakovo-bryndzovou zmesou, alebo ako sladkú bodku za obedom ak ich naplníme lekvárom, každý svojim obľúbeným.
Trdelník
Tradičným trdelníkom zo Skalice sa nič nevyrovná – tvrdia mnohí. My s nimi potichu súhlasíme. Či si trdelník dávate najradšej orechový, kakaový, škoricový či dokonca makový, zakaždým je to veľmi príjemný zážitok myslím, že ani vy sa už neviete dočkať vášho najbližšieho jarmoku až si ho znovu kúpite.
Záver
Sme presvedčení, že sa v tomto rebríčku objavil aj Váš osobný favorit a dali sme vám tak možno aj námet na najbližší obed, ktorý budete variť. Každé z našich národných jedál prináša unikátny chuťový zážitok, ktorý málokde ak vôbec niekde inde vo svete zažijete. Našu kuchyňu by sme na záver zhodnotili ako jedno kulinárske kasíno, každá voľba je výhrou.
